有害重金屬污染途徑一種是由于人類自身原因破壞了自然環(huán)境,從而間接引起環(huán)境上的附著物聚集重金屬元素。
1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用的磷肥、鉀肥和復(fù)合肥,大量經(jīng)久使用,超出正常濃度,也會使土壤和農(nóng)作物中有毒重金屬元素聚集沉淀,再加上不會被土壤中的微生物所分解,反而在土壤中發(fā)生變異轉(zhuǎn)化,從而產(chǎn)生更大危害性。另根據(jù)質(zhì)檢部門檢測結(jié)果,市場上蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品由于使用禁用農(nóng)藥或噴灑方式不正確,造成農(nóng)作物及土壤中農(nóng)藥殘留或超標(biāo)。
2、在食品的生產(chǎn)加工、貯藏、運(yùn)輸和銷售過程中,由于一些自然或人為原因,食品出現(xiàn)污染。比如,在食品生產(chǎn)加工過程中,不免會使用一些金屬機(jī)械、金屬容器、金屬管道等,由于與食品間長時間的反復(fù)磨擦,一些微量金屬元素會滲入食品中。用含有重金屬元素的金屬容器來包裝和貯藏食品,也會造成食品污染。
3、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的食品添加劑,其中含有的有害重金屬雜質(zhì),會導(dǎo)致食品的二次污染。比如在養(yǎng)殖業(yè)中,為了消除牲畜體內(nèi)一些潛在的寄生蟲,促進(jìn)牲畜更好生長,會在這些養(yǎng)殖動物的飼料中添加一些含砷制劑,這些含砷飼料通過牲畜糞便,作為肥料施進(jìn)農(nóng)田后,砷元素便會在土壤中富集,隨著耕種傳遞到農(nóng)作物中。
所以杜絕重金屬超標(biāo)的食品流入市場也是確保食品安全措施中不可缺少的一步。只有從源頭上預(yù)防和嚴(yán)控重金屬污染源,進(jìn)一步健全食品安全評估體系,著力加強(qiáng)食品質(zhì)量安全方面的檢測和監(jiān)管,人們的飲食健康才會更安全、更有保障。深芬儀器CSY-DS805重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷,重金屬鎘,重金屬鉻,重金屬汞,重金屬鉛等。適用于食品監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿(mào)易、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。