垃圾食品(Junk Food),是指僅僅提供一些熱量,別無其它營養(yǎng)素的食物,或是提供超過人體需要,變成多余成分的食品。包括冷凍甜品,餅干類食品,火腿,罐頭等。
世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括:油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸、火腿等)、餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類飲料、方便類食十大垃圾食品品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、燒烤類食品。
腌制類食品
代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉、腌肉
垃圾標簽:
1. 含三大致癌物之一:亞硝酸鹽
2. 在腌制過程中容易滋生微生物
3. 影響粘膜系統(tǒng),易得潰瘍和發(fā)炎,對腸胃有害 這類食物含有大量的鹽,腌制中就會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽進入人體后又會形成亞硝胺,這是一種很強的致癌物質(zhì)。腌制食物在腌制過程中,常被微生物污染,易造成口腔潰瘍、鼻咽炎,對腸胃有害,多鹽還易造成高血壓。
油炸類食物
代表:油條、油餅、薯片、薯條
垃圾標簽:
1. 導致心血管疾病的元兇
2. 含致癌物質(zhì):丙烯酰胺(2級污染 ---接近汽車排放的廢氣)(薯片等碳水化合物油炸后)
3. 高溫過程破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性,煎焦的魚皮中含有苯并芘 油條中含有對人體有害的物質(zhì)——明礬。明礬是一種含鋁的無機物,被人體吸收后會對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害,使記憶力減退、抑郁和煩躁,導致心血管疾病。油炸食品中油的反復使用過程中會生成過氧化脂致癌物。
加工肉類食品
代表:熏肉、臘肉、肉干、魚干、香腸
垃圾標簽:
1. 鹽多導致高血壓、鼻咽癌、腎臟負擔過重
2. 含大量防腐劑、增色劑等填加劑 過多食用會對肝臟造成損傷。
汽水、可樂類飲料
代表:汽水、可樂
垃圾標簽:
1. 含磷酸、碳酸:有說法認為會帶去人體中大量的鈣,但目前尚無醫(yī)學證實。
2. 百事的可樂含糖量過高,可口可樂相對合理
3. 喝后有脹感,刺激食欲 。
汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品,含大量碳酸;含糖量,超過每天每個人正常需要;喝后因二氧化碳有脹感,刺激食欲。
垃圾產(chǎn)品一般都是伴隨著添加劑超標等有毒有害物質(zhì)的危害,針對這一問題可以運用專業(yè)的食品安全檢測儀器系列對食品安全相應(yīng)的檢測項目進行定量準確地檢測和檢控,維護食品安全。
深芬儀器知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品:
農(nóng)藥殘留快速測試儀、真菌毒素定量分析儀、ATP熒光檢測儀、ATP菌落總數(shù)檢測儀、膠體金讀數(shù)儀、熒光定量分析儀、熒光定量PCR檢測儀、多功能食品安全檢測儀、酶聯(lián)免疫檢測儀、藥物殘留及動物疫病檢測儀、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測儀、注水肉快速檢測儀、食用油品質(zhì)檢測儀、環(huán)境監(jiān)測設(shè)備、水質(zhì)檢測儀器等有毒有害物質(zhì)殘留檢測設(shè)備。
深芬儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心,以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任,愿為檢測部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、種植養(yǎng)殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術(shù)指導與儀器供應(yīng)。