深圳市芬析儀器制造有限公司
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甜味劑是指能賦予食品甜味的物質(zhì)。廣義的甜味劑依據(jù)來源，分為天然甜味劑和人工合成甜味劑。其中蔗糖、葡萄糖、乳糖等日常食品屬于食品原料范圍，參與人體新陳代謝，被稱為天然營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑通常具有熱量低的特點(diǎn)，按其甜度可分為低甜度的麥芽糖醇、木糖醇、赤蘚糖醇等，以及高甜度的羅漢果甜苷、甜菊糖苷等。人工合成甜味劑甜度高、熱量低，在人體內(nèi)不進(jìn)行代謝吸收，又被稱為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑。
目前，我國(guó)可用在食品中的甜味劑共有20種（不包括蔗糖等營(yíng)養(yǎng)型甜味劑），在GB 2760中明確規(guī)定了甜味劑的使用范圍和限量。我們根據(jù)甜味劑的相關(guān)特性分為了低甜度的天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑、高甜度的天然非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑和人工合成非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑三類。
近年來，關(guān)于甜味劑存在很多謠言。例如，人工合成甜味劑會(huì)致癌。1977年，美國(guó)國(guó)立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)使用糖精會(huì)使大鼠誘發(fā)膀胱癌，該研究促使美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）禁止糖精的使用。隨后研究結(jié)果證實(shí)，大鼠致癌的機(jī)理對(duì)人類并不適用。2000年，美國(guó)將糖精從潛在致癌物名單中刪除。
到目前為止，國(guó)內(nèi)外的研究沒有直接的證據(jù)表明人工甜味劑會(huì)導(dǎo)致癌癥。根據(jù)GB 2760的規(guī)定，紐甜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖等甜味劑，在食品中都有嚴(yán)格的使用范圍和限量。在標(biāo)準(zhǔn)制定前，添加劑都經(jīng)過了嚴(yán)格的毒理學(xué)測(cè)試。例如，阿斯巴甜，早在1965年就已經(jīng)被研發(fā)出來，但直到1981年才被FDA批準(zhǔn)，在經(jīng)過了16年的安全測(cè)試后才上市。
只要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求，規(guī)范添加甜味劑，是沒有致癌的風(fēng)險(xiǎn)的。需要防范約束的是甜味劑的不良超量非法添加，深芬儀器多功能食品添加劑檢測(cè)儀可以對(duì)多種甜味劑進(jìn)行定量快速的檢測(cè)。避免甜味劑不良添加的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
多功能食品添加劑檢測(cè)儀優(yōu)點(diǎn)：
1、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏
2、內(nèi)置管理員密碼系統(tǒng)，保證數(shù)據(jù)的安全性。
3、無機(jī)械移動(dòng)部件，抗干擾、抗振動(dòng)。
4、同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。
5、準(zhǔn)確性高：采用LED光源，自動(dòng)開關(guān)節(jié)能設(shè)計(jì)。
6、自動(dòng)診斷系統(tǒng)故障、波長(zhǎng)校準(zhǔn)：自動(dòng)校準(zhǔn)。
7、內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終-身無需更換色帶，可實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果檢測(cè)報(bào)告可打印樣品名稱，是否合格，檢測(cè)日期，檢測(cè)單位。
8、配備RS-232接口、USB接口和以太網(wǎng)口，可通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、統(tǒng)計(jì)分析以及結(jié)果上傳。
9、手提式一體箱設(shè)計(jì)，滿足現(xiàn)場(chǎng)、野外、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。